W Brughoven wierzymy, że wyjątkowy wieczór zaczyna się od wyjątkowego talerza. Nasza kuchnia łączy sezonowe składniki z nowoczesną techniką, a bar serwuje koktajle, które dopełniają całości.
Kuchnia Brughoven opiera się na sezonowości i lokalnych dostawcach. Szef kuchni zmienia kartę dań kilka razy w roku, tak by menu zawsze odzwierciedlało to, co najlepsze ma do zaoferowania dany sezon.
Wieczorami dostępne jest menu degustacyjne — kilkudaniowa podróż kulinarna, którą można dopełnić parowaniem win dobranym przez naszego sommeliera.
Nasz bar serwuje zarówno klasyczne, jak i autorskie kompozycje koktajlowe. Barmani chętnie doradzą połączenie, które najlepiej dopełni wybrane danie.
Sala restauracyjna została zaprojektowana z myślą o klimacie lat dwudziestych — elementy art déco, ciepłe, stonowane oświetlenie i wygodne, tapicerowane siedzenia tworzą kameralną atmosferę, niezależnie od tego, czy to kolacja we dwoje, czy spotkanie w większym gronie.
Za kartą dań stoi zespół kucharzy z doświadczeniem zdobytym zarówno w polskich, jak i zagranicznych restauracjach. Wspólna filozofia jest prosta — jak najmniej pośredników między dobrym składnikiem a talerzem, i konsekwencja w wykonaniu, niezależnie od tego, czy to wtorkowy wieczór, czy sobotni szczyt.
Nasza karta win liczy ponad sześćdziesiąt pozycji, z naciskiem na europejskich producentów o ugruntowanej renomie oraz kilka mniejszych, rodzinnych winnic. Sommelier chętnie doradzi dobór do wybranego dania — zarówno przy kieliszku, jak i przy pełnej butelce.
Dania mięsne, rybne i wegetariańskie, przygotowywane z sezonowych składników.
Klasyczne i autorskie koktajle, szeroki wybór win i alkoholi.
Czy masz ukończone 21 lat? Ta strona przeznaczona jest wyłącznie dla osób pełnoletnich i zawiera treści związane z grami w Casino Lounge.
Twój wybór jest zapisywany lokalnie w przeglądarce na 30 dni.